إنفلونزا الطيور يفتك بالدواجن في هولندا
إنفلونزا الطيور يفتك بالدواجن في هولندا مع الإعلان عن انتشار الوباء في منطقة جديدة. وقالت هيئة الإذاعة و التلفزيون الهولندية (إن أو إس) أنه تم تشخيص انتشار انفلونزا الطيور في مزرعة دواجن في نيولوسين، في مقاطعة أوفريسيل. وتم قتل حوالي 60.000 من الدجاج اللاحم المصاب، والتي يتم تربيتها خصيصا لوضع البيض من أجل التفريخ، لمنع انتشار الوباء.
في منطقة مساحتها 10 كيلومترات حول الشركة، تم فرض حظر على النقل ساري المفعول على الطيور وبيضها وروثها، من بين أمور أخرى.
وذكرت (إن أو إس) يوجد 31 مزرعة دواجن أخرى في تلك المنطقة. وتقع إحدى الشركات في دائرة نصف قطرها 3 كيلومترات من مزرعة الدواجن التي انتشر الوباء فيها. وقامت هيئة سلامة الأغذية والمنتجات الاستهلاكية الهولندية بإجراء فحص لهذه الشركة بحثا عن إنفلونزا الطيور.
إن موجة إنفلونزا الطيور الحالية مستمرة منذ عام، وهي فترة طويلة بشكل استثنائي وتعتبر من أخطر الموجات التي تضرب هولندا على الإطلاق. منذ الأسبوع الماضي، تعهدت هولندا مرة أخرى بالالتزام بالحفاظ على الدواجن وأنواع الطيور الأخرى وحمايتها.
ماذا تعرف عن إنفلونزا الطيور؟
إنفلونزا الطيور مرض تسببه -ما تعرف باسم- “فيروسات إنفلونزا الطيور إيه” الموجودة في فضلات ولعاب وإفرازات أنف الطيور المصابة. وتنتشر بشكل طبيعي بين الطيور المائية البرية، ولكنها يمكن أن تصيب الطيور الأخرى أيضا.
إنفلونزا الطيور من نوع H5N1، هو مرض يصيب الطيور، ومن شأنه أن ينتقل بالعدوى إلى حيوانات أخرى أيضاً (الخنازير، القطط، النمور وغيرها) وفي أحيان نادرة يمكنه أن ينتقل إلى البشر أيضاً.
من المعروف أن الحيوانات بما في ذلك البط والدجاج والديك الرومي والخنازير والحيتان والخيول والفقمات والكلاب والقطط سبق وأن أصيبت بهذه الإنفلونزا. وحتى اللحظة، لا يوجد دليل على انتقال إنفلونزا الطيور إلى البشر الذين يتناولون منتجات دواجن ملوثة. ومع ذلك، عندما يتم إعدام الدواجن المصابة، يتم تدمير بيضه للحد من البيض الملوث ومنع انتشار الفيروس إلى الطيور الأخرى.
نصائح حول كيفية تناول الدجاج بأمان، باتباع 4 خطوات لسلامة الغذاء:
- التنظيف: غسل اليدين والأسطح كثيرا.
- الفصل: فصل اللحوم النيئة والدواجن عن الأطعمة الأخرى
- الطهي: طهي جميع الدواجن إلى 74 درجة مئوية.
- التبريد: تبريد البيض في أسرع وقت ممكن بعد شرائه لمنع البكتيريا من النمو.
وقالت السلطات الهولندية أن الوباء الحالي هو الأخطر منذ 20 عاما وقد تأثرت به أكثر من 70 مزرعة في جميع أنحاء البلاد حتى الآن. وتجدر الإشارة، أن هولندا تحوي حوالي 1700 مزرعة دواجن، نصفها ينتج البيض.
أعلنت السلطات، الشهر الماضي، أن وباء إنفلونزا الطيور انتشر في مزرعة دواجن كبيرة في درينته. مما اضطرها لإعدام 200 ألف طائر من الدواجن. وبذلك وصل العدد الإجمالي للطيور التي أُعدمت منذ أن بدأ تفشي المرض إلى أكثر من أربعة ملايين.
تجدر الإشارة، أن هولندا بدأت، في نهاية سبتمبر/أيلول الماضي، تجربة لمعرفة ما إذا كانت ثلاثة لقاحات محتملة لأنفلونزا الطيور يمكن أن تحمي طيور الدواجن والمزارع من مرض يمثل الآن تهديدا على مدار العام.
