ارتفاع قياسي في أسعار البيض في هولندا بنسبة تقارب 40%
شهدت أسعار البيض في هولندا ارتفاعاً ملحوظاً لتصل إلى مستويات قياسية جديدة خلال عام 2026، وفقاً لتقرير صادر عن جمعية المستهلكين الهولندية “Consumentenbond”، التي أجرت دراسة شملت 13 من أكبر سلاسل المتاجر في البلاد. ويأتي هذا الارتفاع بعد تراجع طفيف في الأسعار خلال عام 2024، ليعود الاتجاه الصعودي بقوة مدفوعاً بعدة عوامل، أبرزها محدودية المعروض.
زيادة أسعار البيض بنسبة 38% خلال خمس سنوات
أظهرت البيانات أن متوسط أسعار البيض ارتفع بنحو 38% مقارنة بما كان عليه قبل خمس سنوات. ففي فبراير 2026، بلغ متوسط سعر بيض الدجاج داخل الحظائر نحو 0.35 يورو للبيضة الواحدة، بزيادة تصل إلى 40%. كما ارتفع سعر البيض من الدجاج الحر بنسبة 48% ليصل إلى 0.37 يورو، بينما سجل البيض العضوي زيادة بنسبة 26% ليبلغ 0.43 يورو للبيضة.
إنفلونزا الطيور السبب الرئيسي
وأوضحت جمعية المستهلك الهولندية أن الارتفاع المستمر في الأسعار يعود بشكل أساسي إلى تفشي إنفلونزا الطيور، والذي أدى إلى تقليص الإنتاج وفرض قيود صارمة على مربي الدواجن.
وبموجب هذه الإجراءات، يُجبر المزارعون في أنحاء البلاد على إبقاء الدجاج داخل الحظائر للحد من انتشار المرض، ما يؤثر على تصنيف بعض المنتجات. فالدجاج المصنف على أنه “حر” لا يتمكن فعلياً من الخروج إلى الهواء الطلق لفترات طويلة، رغم استمرار تسعير بيضه بأسعار أعلى.
فروقات الأسعار بين المتاجر
وكشفت الدراسة عن تفاوت ملحوظ في الأسعار بين سلاسل المتاجر الكبرى. حيث تُعد متاجر ألدي “Aldi” وليدل “Lidl” وديرك “Dirk” ونيتوراما “Nettorama” وفومر “Vomar” من بين الأرخص، إذ يبلغ سعر البيضة الواحدة نحو 0.24 يورو.
في المقابل، سجلت متاجر ألبريت “Albert Heijn” وبلس “Plus” أسعاراً أعلى، حيث بلغ متوسط سعر البيضة في عبوة مكونة من 12 بيضة حوالي 0.32 يورو. كما أشارت الجمعية إلى أن الفارق في أسعار البيض العضوي قد يتجاوز 0.30 يورو للبيضة الواحدة.
ملاحظة لافتة للمستهلكين
ومن النتائج اللافتة التي توصلت إليها الدراسة أن العبوات الصغيرة التي تحتوي على ست بيضات غالباً ما تكون الأرخص عند حساب السعر لكل بيضة، بل وقد تكون أقل تكلفة من العبوات الكبيرة التي تضم 20 أو 30 بيضة، وهو ما قد يغير من سلوك الشراء لدى المستهلكين.
ويرى خبراء أن أسعار البيض قد تظل متقلبة خلال الفترة المقبلة، خاصة في ظل استمرار تأثير إنفلونزا الطيور على سلاسل الإنتاج، إلى جانب ارتفاع تكاليف الأعلاف والطاقة. وينصح المستهلكون بمقارنة الأسعار بين المتاجر واختيار العبوات الأنسب من حيث التكلفة.
