ارتفاع ملحوظ في أسعار البيض

تسبب التضخم وإنفلونزا الطيور في رفع أسعار البيض في هولندا، والتي أصبحت الآن أغلى بنسبة تتراوح بين 12% و 20% عما كانت عليه قبل عام، وفقا لأرقام مجموعة أبحاث السوق في هولندا “خا إف كا”.

ومن العوامل المؤثرة في أسعار البيض، ارتفاع تكلفة الحبوب بسبب الحرب في أوكرانيا كما ارتفعت أسعار الطاقة بشكل كبير. في نفس الوقت، فإن القيود المفروضة بسبب وباء إنفلونزا الطيور لها تأثير ملحوظ.

“يجب إبقاء جميع الطيور في الداخل بسبب المرض والقيود الجديدة على تجار الجملة تضيف سنتا واحدا إلى سعر البيضة عن طريق زيادة تكاليف النقل” وفقاً لـ بارت يان أوبلات، من جمعية مزارعي الدواجن.

حتى الآن تم إعدام ستة ملايين دجاجة بسبب الوباء وهذا أيضا بدأ يؤثر على الأسعار، وفقا لما ذكره بيتر فان هورن، الاقتصادي في جامعة فاخينينجن.

ويتوقع أن تستمر الإصابة بإنفلونزا الطيور والإبقاء الإلزامي للدواجن في الداخل ضمن الأماكن المغلقة حتى أشهر الربيع القادم 2023. وقال فان هورن : “هذا، بالإضافة إلى التأثير الدائم للحرب في أوكرانيا، يعني أن قطاع الدواجن لا يعمل بشكل جيد”.

وقال أوبلات إن بعض المزارعين، الذين بالكاد يغطيون تكاليفهم، يتركون الآن حظائرهم فارغة لبعض الوقت. وقال “هذا يضرب المعروض من البيض، وهو عادة مرتفع مع اقتراب شهر ديسمبر”. “سيتعين على محلات السوبر ماركت تشجيع المزارعين على مواصلة الإنتاج من خلال دفع أسعار أعلى.”