ارتفاع كبير في أسعار البيض
شهدت أسعار البيض في أوروبا والولايات المتحدة ارتفاعا كبيرا، بسبب تفشي مرض أنفلونزا الطيور وزيادة تكلفة الأعلاف. ومع ارتفاع الأسعار، فإن المستهلكين في جميع أنحاء العالم يواجهون صعوبة في تحمل تكاليف البيض. ويبلغ متوسط الزيادة في أسعار البيض في جميع أنحاء أوروبا حوالي 31%. وتتصدر جمهورية التشيك القائمة حيث ارتفعت أسعار البيض بمقدار تقريباً الضعف خلال عام واحد.
وفي هولندا، يزيد سعر البيض حالياً بنسبة 26% مقارنة بالعام الماضي. تشير الأرقام التي نشرتها وكالة الإحصاء الحكومية الهولندية “سي بي اس” إلى أن انخفاض الإنتاج بسبب إنفلونزا الطيور وارتفاع تكلفة العلف أدى إلى زيادة أسعار البيض الأوروبية إلى مستويات غير مسبوقة.
ارتفعت أسعار البيض ليست فقط في أوروبا ولكن في جميع أنحاء العالم. في الولايات المتحدة، التي تعرضت العام الماضي لأكبر تفشي لإنفلونزا الطيور في تاريخ البلاد، ارتفع سعر البيض بنسبة 55.4%.
تصدر هولندا المزيد من البيض مما تستورده، حيث وصل إجمالي صادراتها من البيض العام الماضي إلى نحو 1.5 مليار يورو. وتم تصدير معظم البيض إلى دول الاتحاد الأوروبي الأخرى، ولا سيما ألمانيا التي استوردت بيضا هولندا بقيمة 700 مليون يورو. كما ارتفعت أسعار بعض السلع الغذائية الأخرى، مما زاد تكلفة التسوق للمواد الغذائية بنسبة تزيد قليلاً عن 18% مقارنة بالعام الماضي، حسب ما أفادت به وكالة الإحصاء الحكومية الهولندية “سي بي اس” .
ارتفاع أسعار البيض في فبراير 2023:
ارتفاع أسعار البيض (تغيير بالنسبة المئوية على أساس سنوي): الاتحاد الأوروبي 27 31.1% – جمهورية التشيك 95.1% – المجر 79.2% – سلوفاكيا 78.8% – بلغاريا 71.8% – كرواتيا 64.7% – ليتوانيا 47.1% – إستونيا 44.8% – بلجيكا 43.8% – البرتغال 41.0% – لاتفيا 39.9% – الدنمارك 38.0% – بولندا 35.6% – رومانيا 34.6% – فنلندا 32.6% – السويد 31.0% – إسبانيا 28.0% – اليونان 26.4% – هولندا 26.3% – مالطا 25.7% – أيرلندا 22.9% – سلوفينيا 22.6% – فرنسا 21.5% – إيطاليا 21.4% – ألمانيا 16.6% – النمسا 16.5% – لوكسمبورج 16.4% – قبرص 13.5% – آيسلندا 18.0% – سويسرا 10.6% – النرويج 8.2% – الولايات المتحدة 55.4%.
تشهد الولايات المتحدة أيضا ارتفاعا كبيرا في أسعار البيض مقارنة بالعام الماضي، حيث دفع المستهلكون الأمريكيون في شباط (فبراير) 55.4 في المئة أكثر مما دفعوه في العام السابق. وقد ارتفع سعر جميع الأطعمة والمشروبات التي يتم استهلاكها في المنزل بشكل أقل (10.2 في المئة). وقد تعرضت الولايات المتحدة العام الماضي لأكبر تفش لمرض أنفلونزا الطيور حتى الآن.
وتعتبر أوكرانيا مصدرا متزايدا للبيض المستورد إلى هولندا، حيث استوردت هولندا ما يقدر بـ7 ملايين يورو من البيض من أوكرانيا العام الماضي، ما يشكل 1.4 في المئة من واردات البيض الهولندية. وقبل مايو 2022، لم تستورد هولندا الكثير من البيض من أوكرانيا. وفي الوقت نفسه، تعد هولندا ثالث أكبر وجهة للبيض الأوكراني في أوروبا، حيث يذهب 18 في المئة من صادرات البيض إلى هولندا.
يعد ارتفاع أسعار البيض مشكلة عالمية، حيث يؤثر على الكثير من المستهلكين في جميع أنحاء العالم. وبالنظر إلى أن البيض يستخدم في إعداد العديد من الأطباق، فإن ارتفاع أسعاره يؤثر على ميزانيات الأسر واختياراتهم الغذائية. ومع استمرار تفشي مرض أنفلونزا الطيور في العديد من الدول، يبدو أن ارتفاع أسعار البيض سيظل قضية رئيسية في الأشهر المقبلة.
