سوق الجبن في ألكمار: تجربة فريدة وممتعة
عندما تفكر في الطعام الهولندي، فمن المحتمل أن يكون الجبن من أول الأشياء التي تتبادر إلى الذهن. ويعتبر سوق الجبن في مدينة ألكمار أحد أشهر الأماكن في هولندا لشراء الجبن. يمكنك زيارته عليه كل صباح جمعة وفي بعض الأمسيات في الصيف!
سوق الجبن المشهور عالمياً
يُعد سوق الجبن ألكمار واحدا من أشهر الأسواق في هولندا ويستقطب السياح من جميع أنحاء العالم.
يعود تاريخ سوق الجبن في ألكمار إلى القرن الرابع عشر، ومنذ ذلك الحين أصبحت الجبنة جزءا مهما من اقتصاد المدينة. يُعقد السوق في الهواء الطلق في وسط المدينة، ويتم عرض الجبن على القرص الخشبي التقليدي المعروف باسم “كاري”.
تبدأ فعاليات سوق الجبن في ألكمار عادةً في شهر أبريل وتستمر حتى سبتمبر. يتم عرض الجبن في صباح يوم الجمعة، حيث يتم وزنه وفحصه بعناية من قبل تجار الجبن. يتم استخدام أدوات خاصة لقياس جودة الجبن وتحديد سعره.
بعد الفحص، يتم تقسيم الجبن إلى قطع صغيرة ويتم عرضها للبيع. يشتهر السوق بأجوائه الحماسية والمشاركة النشطة من قبل السكان المحليين والزوار. يمكن للزوار شراء الجبن المفضل لديهم وتذوق أصناف مختلفة من الجبن الهولندي الشهير، مثل الجبنة الجبلية (Gouda) والجبنة الحلوة (Edam).
بالإضافة إلى عرض الجبن، يوفر سوق الجبن ألكمار أيضًا فرصة للاستمتاع بالموسيقى التقليدية والعروض الترفيهية. يُعد سوق الجبن ألكمار تجربة فريدة وممتعة للزوار الذين يهتمون بالجبن والثقافة الهولندية التقليدية.
متحف الجبن الهولندي
داخل بيت الوزن الضخم (Waaghuis)، في وسط ألكمار، ستجد متحف الجبن الهولندي. يمكن استكشاف تاريخ صناعة الجبن الهولندي وتداوله وثقافته الزراعية في هذا الموقع الخاص. من بين الأشياء المعروضة، يمكنك العثور على المصنوعات اليدوية والأواني واللوحات التاريخية من القرن السادس عشر.
يوم في سوق الجبن ألكمار
هل تشعر بالفضول بشأن الشكل الذي قد يبدو عليه يومك في سوق الجبن في ألكمار؟ فيما يلي ملخص قصير:
تجهيز الجبن : في الساعة 7 صباحاً، يقوم الكاسات بتفريغ الجبن وفحصها وإعدادها. بعد اختبارها من أجل الذوق والدهون والرطوبة وعدد الثقوب. ثم يقدمون تقاريرهم إلى دار الوزن، حيث يتفقدهم ما يطلق عليه “والد الجبن”.
فتح السوق: في الساعة 9.15 صباحاً، يقرع ضيف مهم الجرس ويفتح السوق رسميا في الساعة 10 صباحا. يبدأ تجار العينات وتجار الجبن في فحص المنتجات. يتم المساومة على سعر الكيلوغرام من خلال التصفيق بالأيدي والصراخ بالأسعار بشكل رمزي.
وزن الجبن : بمجرد إبرام صفقة، يأخذ حاملو الجبن المباع إلى الميزان حيث يتم وزنه من قبل “تاس مان” (رجل الأكياس) فاخ ميستر (صاحب الوزن). بعد عملية الوزن، يقوم حاملو الجبن بإحضار الجبن إلى شاحنات المشترين على عربات خشبية.
أداء كاريلون : في الساعة 11 صباحاً و 12 ظهراً، هناك عرض خاص باستخدام أجراس الكريلون في الساحة الرئيسية.
العرض اللفظي : في الساعة 11.20 صباحا و 12.20 مساءً ، هناك عرض تقديمي منطوق للزوار، يتم تقديمه باللغات الهولندية والإنجليزية والألمانية والفرنسية والإسبانية.
إفراغ الساحة : يتم تحميل الجبن غير المباع في عربات لإعادتها إلى شاحنة النقل. يتم إفراغ الساحة بأكملها بحلول الساعة الواحدة مساءً.
قم بزيارة سوق الجبن الكمار
يبدأ سوق الجبن يوم الجمعة الموافق 29 مارس وينتهي يوم الجمعة الأخير من شهر سبتمبر ويستمر من الساعة 10 صباحاً حتى 1 ظهراً.
بالإضافة إلى ذلك، في شهري يوليو وأغسطس، يوجد أيضا سوق جبن في أمسيات الثلاثاء من الساعة 7 مساءً حتى 9 مساءً. قم بزيارة سوق الجبن الهولندي التقليدي في ألكمار وشاهد تقليد عمره 500 عام أمام عينيك!
